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五招清除蔬菜中的亚硝酸盐

来源:互联网  关键词:  时间:2013/3/7 20:05
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【五招清除蔬菜中的亚硝酸盐】

为何饭店里的肉总是滑嫩无比,摊贩卖的卤肉好看又好吃?这都是亚硝酸盐的作用!亚硝酸钠是一种剧毒物质,可致癌。如何清除蔬菜中的亚硝酸盐?

①洗菜时不要浸泡

②绿叶菜冷藏效果好

③凉拌菜里加蒜泥

④炒菜保存前少翻动

⑤菜先焯一下再放冰箱。

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